【華人健康網記者黃惠姍／台北報導】網路盛傳，將香蕉切片放入蘋果醋中，加入黑糖並加熱溶解而成香蕉醋，每天三餐飯前飲用1湯匙香蕉醋有助瘦身。對此，營養師表示，單喝香蕉醋減肥的效果恐怕不大，不過身體一但缺水，代謝下降就會影響減重。因此，建議可以將帶有果香的香蕉醋加水稀釋，替代部分白開水，作為補充水分的來源之一。
醋可以穩定人體的血糖，一旦血糖穩定了，就能控制食慾不亂吃東西。
在《華人健康網》的5914呼叫醫師的最夯問題中，有網友發問：「每餐前喝1匙將香蕉及黑糖加入蘋果醋中做成的香蕉醋，真的能減肥嗎？」對此，宋明樺營養師表示，單靠餐前喝1匙香蕉醋及吃幾片香蕉，要減掉凸出的小腹，或是堆滿脂肪的大象腿，恐怕成效不大。想要達到減重的效果，還是必須要從均衡飲食、規律運動，以及充足睡眠三方面下手。
身體缺水導致代謝下降 進而影響減重
進一步分析一般人減重失敗的原因，其中最重要但也最常被忽略，就是水喝不夠，或是喝了過多含糖飲料。水是體內最好的溶劑，參與了人體每一項生化反應，而新陳代謝其實是一連串身體的化學反應，因此只要缺水1％，代謝就會下降，進而影響減重。一般來說，體重公斤數乘上30cc，就是1天身體所需要的水分。
營養師：香蕉醋加水稀釋 可替代部份水份
宋明樺營養師指出，若是可以將帶點果香的香蕉醋加水稀釋，可替代部分平淡無味的白開水，及高熱量的手搖杯，適度飲用作為輔助瘦身的飲料，也不失為一個補充水分的好方法。
此外，若平時血糖不穩，容易使人嘴饞想吃東西，一不小心失控，就會吃進過多不需要的熱量。而香蕉醋中的醋，可以穩定人體的血糖，一旦血糖穩定了，就能控制食慾、不亂吃東西。
宋明樺營養師建議將帶點果香的香蕉醋加水稀釋，取代平淡無味的白開水及高熱量的手搖杯，作為瘦身時的水分來源。
《香蕉醋減重食譜》
材料：香蕉100g、黑糖100、蘋果醋200ml。
做法：
1.香蕉去皮，輪狀切約2cm厚度。
2.耐熱密封瓶內放入黑糖，再放切好的香蕉，倒入200c.c.水果醋，稍微搖晃一下。
3.放進微波爐，中強度加熱30-40秒，讓黑糖溶化即可。
4.取出之後，在室溫下待涼即完成，放入冰箱冷藏，隔天就可以吃囉。
【營養師小叮嚀】：
由於醋較具刺激性，提醒有胃食道逆流或胃潰瘍的患者，雖然只是飯前喝1小匙，但仍不建議空腹喝香蕉醋。此外，也不建議將香蕉醋稀釋當作補充水分的來源，恐會使胃部疾病惡化。
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