【早安健康／張維庭編譯】高血壓是由家族遺傳、生活習慣等多種原因引發，從改善飲食著手，是一般人最常見的作法，然而逼著自己忌口少吃，累積壓力並不是長久之計，透過選擇含鉀、鎂等礦物質的香蕉與堅果等有益降血壓的食物，輕鬆吃的健康，預防高血壓、心臟病以及生活習慣病！
5大類降血壓食物
1.鉀
礦物質鉀可幫助排出體內多餘鹽分，並具有擴張血管的作用，可幫助降血壓，因此被稱為天然的降血壓藥。然而有慢性腎臟病，腎功能不佳者不宜食用。
根據日本大阪市立大學生活科學部教授由田克士指出，蔬菜與水果中大多含有豐富的鉀，可積極攝取，首先可從一天一盤蔬菜開始做起。而透過水果補充，可一天一根香蕉與一顆橘子。香蕉是含鉀含量相當高的食物，100公克中就含有360mg的鉀。
2.鎂
日本是乳癌發生率極低的國家，其中一個原因就是常攝取昆布與海帶，海藻類含有豐富的鎂，具有降血壓的效果，可預防腦中風。尤其海藻類熱量極低，只要不多添加過多調味料，即使是代謝症候群的患者也能安心攝取。鎂在海藻、堅果與豆類中都很豐富，在生菜沙拉中添加豆子與堅果，也是不錯的攝取方式。
3.鈣
鈣不足會導致副甲狀腺素與維生素D源（provitamin D）分泌，導致心臟與血管收縮，血壓上升。容易高血壓的人，鈣的吸收與調節機能通常也不好，因此更需要注意攝取鈣質。鈣的吸收率較高的食物有牛奶和小魚類，此外含鎂的食物能提高鈣質吸收，因此可加入堅果和豆類一同食用。
4.魚油
沙丁魚、鮪魚、鰹魚等青背魚含有二十碳五烯酸（EPA），是一種不飽和脂肪酸，可預防血小板凝固，達到促進血液循環，預防心臟病、血栓的效果。除了前面提到的魚類，秋刀魚、鰤魚以及鮪魚，還含有預防心肌梗塞與動脈硬化的二十二碳六烯酸（DHA）。
5.醋
醋能抑制白血球黏著度的增加，預防血小板變得容易凝固，抑止血液變得黏稠，達到促進血流順暢的效果。此外，醋中還含有能擴張血管，使血流順暢的成分，醋的主要成分醋酸，可抑制使血壓上升的激素，達到降血壓的效果。
6.綠茶
綠茶中的兒茶素具有降血壓的作用，還可預防動脈硬化，促進脂肪燃燒，預防生活習慣病。
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