【早安健康／林昕潔整理編輯】雖然偏頭痛的成因至今不明，但專家已經發現，偏頭痛發作時，腦血管會一度收縮，再反向擴張的比平常更大。有些人認為與荷爾蒙有關，也有認為是神經機制導致。另外，頭痛時也常會造成身體不適，例如嘔吐等症狀，因此也有些人認為這些不適感是起因於「頭部影響身體」。
不過，日本內科醫師、美國營養學博士井奧昇志則認為，「身體影響頭部」才是造成頭痛的原因。受頭痛困擾多年的井奧博士，曾經有一次在身體非常寒冷時感受到頭痛發作的前兆，因此喝下大量熱水沖泡的中藥，以避免頭痛發作。但是，比起中藥的藥效，井奧博士更認為，熱開水才是預防頭痛的主要功臣。
井奧博士認為，當身體受寒時，體內的血管會強烈收縮，造成血液停滯。此時，身體的感應器會使血管因反作用而擴張，特別是腦血管，因為大腦只要失去血液流動4分鐘，腦細胞就會死亡。為了保護大腦，身體的血流也會變少，導致其他器官運作不良，因此引起嘔吐。
因此，井奧博士認為，在身體開始受寒、血管收縮造成血液滯留，而身體的警報機制尚未觸發之前，只要喝下大量的熱開水讓身體血管擴張，就能預防偏頭痛發作。不過，世界衛生組織（WHO）已經指出，太燙的飲品（超過65℃）可能引起 食道癌，因此也要注意熱水的溫度以不會燙口、適宜飲用為主。另外，泡熱水澡讓身體回暖，也是井奧博士親身體驗過有效防止偏頭痛發作的方法。
想要防止偏頭痛、讓血液暢通，「水」是最基本的條件。由於微血管管徑狹窄、一次僅能讓一個血球通過，若是血球變硬、結塊，就無法順利通過微血管，因此導致血液循環不良。而讓血流通暢的基本，就是喝水。 井奧博士也提出幾個喝水的建議：
※每天的喝水量約1500~2500毫升，平均每1.5小時應補充一杯水。
※盡量直接喝白開水最好，另外無糖碳酸水也有助血管擴張。
※起床時喝一杯水，可以促進消化與排便；睡前喝一杯水，則能預防腦梗塞和心肌梗塞。
※平常若喝冷開水，應把水含在口中一段時間，使水溫接近體溫、並和唾液充分混合後再吞下，讓腸胃更容易吸收水分。
另外，井奧博士也建議攝取能夠幫助改善體寒的食物，幫助預防頭痛。
《乾燥生薑》
將生薑蒸熱後乾燥，可以將具有擴張身體表面血管作用的生薑醇，轉換為能夠擴張體內血管的薑烯酚，並有抗氧化、預防或延緩失智的作用
做法：
生薑連皮洗乾淨，切成薄片，以90~100度C加熱50~60分鐘後，放在室溫下乾燥一兩天。
可以加入茶、湯或料理中。
《梅醬番茶》
番茶是用較硬、較大的茶葉所製作的茶，顏色較深、咖啡因較少。在番茶中加入梅乾、醬油和生薑飲用，可以幫助祛除體寒、改善頭痛，並補充鹽分和礦物質。
資料來源：《祛寒、吃薑、有技巧喝水，Dr.井奧這樣做，擺脫30年頭痛》／井奧昇志（內科醫師、美國營養學博士）／三采
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